Vini Langhe Gheddo - Timorasso/Arneis/Nascetta - - Tinaar - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Tinaar 2023 del Castello Gheddo è un intrigante bianco secco proveniente dall’appellazione Langhe DOC, cuore pulsante dell’enologia piemontese. Il vino nasce da un sapiente assemblaggio di tre vitigni autoctoni: Timorasso, Arneis e Nascetta. Ciascuno offre una personalità ben distinta: il Timorasso, raro e riscattato negli ultimi decenni, regala corpo e mineralità; l’Arneis, col suo delicato profumo floreale e la freschezza vivace, conferisce bevibilità; infine la Nascetta, elegante e sapida, apporta note aromatiche e un raffinato tocco di erbe officinali. Il millesimo 2023, improntato da un’annata solare ma equilibrata, esalta nitidamente le caratteristiche varietali, mentre la vinificazione attenta in acciaio preserva la purezza e la luminosità del frutto, lasciando emergere un bouquet che richiama fiori di campo, agrumi e frutta a polpa bianca, su uno sfondo lievemente minerale.

Le Langhe rappresentano uno dei territori viticoli più celebrati d’Italia e del mondo. Qui il clima è temperato, con estati calde e inverni freddi, e una forte escursione termica che favorisce lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli sono prevalentemente calcarei-argillosi, ricchi di marne, capaci di regalare finezza e longevità ai vini. La tradizione vinicola delle Langhe si tramanda da secoli e la costante ricerca della qualità ha portato alla riscoperta di vitigni autoctoni come il Timorasso e la Nascetta, oggi simboli di un rinnovato orgoglio territoriale.

Questo bianco, dalla struttura importante ma di grande equilibrio, è ottimo per accompagnare antipasti tipici piemontesi come il vitello tonnato o l’insalata russa, primi di pasta fresca al burro e salvia o risotti alle erbe alpine. Si abbina perfettamente anche a piatti di pesce del Lago Maggiore o della cucina mediterranea, nonché a formaggi freschi di capra.

Ti consiglio di degustare la cuvée Tinaar a una temperatura di servizio intorno ai 10-12°C per coglierne al meglio sia la componente aromatica che la freschezza, magari aprendo la bottiglia qualche minuto prima per lasciarla respirare delicatamente.