Vini Ghemme Antichi Vigneti di Cantalupo - Anno Primo - 2013

Recensioni Viniou

Il Ghemme DOC "Cuvée Anno Primo" 2013 di Antichi Vigneti di Cantalupo è un vino rosso di notevole eleganza e struttura, prodotto nel cuore del Piemonte. Questo vino proviene principalmente da uve Nebbiolo, spesso accompagnate da una piccola percentuale di Vespolina o Uva Rara come da tradizione locale. Il millesimo 2013 si presenta con profondità aromatica e una grande capacità di invecchiamento, grazie a una vinificazione accurata che prevede lunghi affinamenti sia in botte grande che in bottiglia. Il terroir di Ghemme si distingue per suoli alluvionali ricchi di argilla, sabbia e ciottoli, ideali per esaltare la complessità e la finezza del Nebbiolo. La vinificazione segue metodi tradizionali, rispettando la personalità varietale e il tempo necessario per una perfetta maturazione.

Il Piemonte, patria dei grandi rossi italiani, si caratterizza per un clima continentale: inverni rigidi, estati calde e discrete escursioni termiche tra giorno e notte. Questo, unito ai particolari suoli morenici e all’azione benefica dei fiumi, contribuisce alla produzione di vini di grande personalità, profondi e dalla lunga vita. La storia vitivinicola della zona di Ghemme risale all’epoca romana e ha visto un’evoluzione costante, fino a conquistare la Denominazione di Origine Controllata negli anni ’60, diventando oggi uno dei territori più apprezzati per il Nebbiolo dell’Alto Piemonte.

Il Ghemme Cuvée Anno Primo 2013 è perfetto in abbinamento con piatti strutturati e saporiti come brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Delizioso anche con la tradizionale paniscia novarese o un risotto al Barolo. Il suo tannino vellutato e la elegante acidità si sposano perfettamente con queste preparazioni.

Si consiglia la degustazione a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo un’adeguata ossigenazione; eventualmente può essere caraffato per esprimere al meglio la sua complessità olfattiva e gustativa.