Recensioni Viniou
Il Barolo DOC Cuvée Brunate Riserva 2010 del Castello Marengo è un vino rosso pregiato prodotto nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate del Piemonte per la coltivazione del Nebbiolo. Questo vino nasce esclusivamente da uve Nebbiolo, selezionate nei cru storici del Brunate, caratterizzati da esposizioni ottimali e terreni ricchi di marne calcaree e sabbia, che donano eleganza e struttura ai vini. Il millesimo 2010 è stato particolarmente favorevole grazie a un andamento climatico regolare, capace di assicurare maturazioni lente e complete, valorizzando l’intensità aromatica e la freschezza. La vinificazione tradizionale e l’affinamento prolungato in grandi botti di rovere permettono l’espressione di una complessità olfattiva raffinata, con note di violetta, rosa secca, liquirizia, tabacco e cuoio, accompagnate da un palato strutturato, persistente e dotato di un ottimo equilibrio tra tannini e acidità.
Il Barolo proviene dal Piemonte, una regione che grazie al suo clima continentale, con escursioni termiche fra il giorno e la notte, favorisce la concentrazione degli aromi nelle uve. I suoli argillosi-marnosi delle Langhe, uniti alle nebbioline autunnali che avvolgono i vigneti, sono il segreto dei grandi vini della zona. La storia del Barolo, conosciuto come "il re dei vini", risale all’Ottocento e si intreccia con la nobiltà piemontese, consolidando una reputazione mondiale d’eccellenza.
Per esaltare pienamente le caratteristiche di questo Barolo Riserva, gli abbinamenti ideali sono con piatti ricchi e strutturati. È eccellente con brasati di manzo al vino rosso, arrosti di selvaggina, funghi porcini trifolati o tartufi bianchi d’Alba, e formaggi stagionati come il Castelmagno. In chiave regionale, la carne cruda all’albese o il risotto al Barolo sono scelte perfette.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata aerazione in caraffa. Così facendo, potrai cogliere ogni sfumatura aromatica e godere della sontuosa struttura di questa splendida riserva.
