Vini Barolo Marchesi di Barolo - 2017

Il Barolo 2017 dei Marchesi di Barolo è uno dei grandi classici dell’enologia piemontese, realizzato interamente con uve Nebbiolo, vitigno principe di questa regione. La vendemmia 2017 si è distinta per un andamento climatico caratterizzato da caldo e siccità, elementi che hanno portato a una maturazione anticipata ma equilibrata delle uve, conferendo al vino una struttura importante e un profilo aromatico intenso. La vinificazione tradizionale prevede un lungo affinamento sia in botti di rovere che in bottiglia, per sviluppare la complessità e la profondità tipiche di questo cru. Nel calice si presenta di un rosso granato luminoso con riflessi aranciati; al naso spiccano note di ciliegia matura, ribes nero, rose appassite, spezie dolci e un elegante sottofondo di tabacco e cuoio. Al palato è profondo, con tannini avvolgenti, buona freschezza e un persistente finale balsamico.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, cuore pulsante del vino piemontese. Il territorio si caratterizza per suoli marnosi ricchi di calcare e una forte escursione termica tra giorno e notte, elementi che permettono al Nebbiolo di esprimersi al meglio sia a livello aromatico che strutturale. Questa zona vanta una lunga tradizione vinicola risalente al XIX secolo, quando il Barolo si affermò come "il vino dei re" in tutta Europa, divenendo simbolo dell’eccellenza italiana.

Gli abbinamenti ideali per questo Barolo spaziano dalla cucina regionale a piatti più elaborati. Perfetto con brasato al Barolo, arrosti di manzo, selvaggina in umido, agnolotti del plin al sugo di arrosto e formaggi stagionati come il Castelmagno. La generosità e l’eleganza del vino ne fanno anche un compagno ideale per piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco di Alba.

Per esaltare al meglio la complessità aromatica e la struttura del Barolo 2017, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente decantandolo un’ora prima della degustazione per favorire l’ossigenazione e l’apertura degli aromi più profondi.