Vini Barolo Marchesi di Barolo - 2016

Il Barolo 2016 dei Marchesi di Barolo è uno dei vini più iconici dell’enologia italiana, prodotto da Nebbiolo in purezza. Questo millesimo si distingue per eleganza e potenziale di invecchiamento, sintesi perfetta tra tradizione e moderna precisione. La vendemmia 2016 è stata considerata eccezionale in Langa, donando al vino una struttura solida, tannini vellutati e una complessità aromatica fatta di ciliegia matura, viola appassita, liquirizia, note balsamiche e un tocco di goudron che emerge con il tempo. La vinificazione avviene con una lunga macerazione sulle bucce e, secondo la tradizione della cantina, un affinamento in grandi botti di rovere che esalta l’equilibrio tra frutto, acidità e tannino.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, Patrimonio Unesco, in una delle zone più vocate al mondo per grandi vini rossi. Il clima è continentale, caratterizzato da forti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico e la freschezza del Nebbiolo. I suoli sono misti di calcare, sabbia e argilla, donando ai vini struttura, longevità ed eleganza. La storia del Barolo è profondamente legata all’aristocrazia piemontese e alle sperimentazioni ottocentesche, che hanno trasformato questo vino nel “re dei vini e vino dei re”.

Per valorizzare appieno le qualità di questo Barolo, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi e strutturati: brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, arrosto di vitello o agnolotti del plin al sugo d’arrosto. Formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano esaltano la profondità aromatica e i tannini setosi.

Per la degustazione, è fondamentale stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo in ampi calici ballon alla temperatura ideale di 18-20°C. In questo modo, si potranno apprezzare tutte le sfumature di questo capolavoro delle Langhe, sia nel breve che, soprattutto, nel lungo periodo di affinamento in bottiglia.