Vini Non specificato Nera - Tirso - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Tirso 2020 del Castello Nera è un vino rosso secco proveniente dalla Lombardia, regione che si distingue per la sua diversità vitivinicola. Sebbene il blend non sia dettagliato, l’arte dell’assemblaggio, tipica della filosofia enologica di Nera, fonde tipicità locali e varietà autoctone o internazionali coltivate sui versanti alpini e nelle vallate ricche di minerali. L’annata 2020 si caratterizza per una freschezza viva, struttura equilibrata e tannini raffinati dovuti a una vinificazione rispettosa, che valorizza frutto e tipicità territoriale. L’affinamento, presumibilmente in acciaio e/o in botti di rovere, aggiunge complessità senza sovrastare il carattere varietale.

La Lombardia, patria di vini noti come il Valtellina Superiore e Franciacorta, si avvantaggia di un clima continentale mitigato dalle montagne e dai laghi. I suoli alluvionali e le terrazze vitate inondano le uve di mineralità, contribuendo a vini di grande eleganza e longevità. La tradizione vinicola lombarda affonda le sue radici nel Medioevo, costantemente arricchita da sperimentazione e attenzione alla qualità.

Per accompagnare la Cuvée Tirso 2020, suggerisco piatti a base di carni rosse arrosto o stufate, come brasato al vino rosso o costolette d’agnello alle erbe. Ottimo anche con la tipica bresaola valtellinese, risotto ai funghi porcini o pizzoccheri. Formaggi stagionati locali, come il Bitto o il Casera, rappresentano un abbinamento autenticamente territoriale, esaltando la freschezza del vino e la sua vena sapida.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire la Cuvée Tirso a una temperatura di 16-18°C, dopo averla lasciata respirare brevemente in un decanter. Questo permetterà di apprezzarne al meglio bouquet, struttura e finezza aromatica.