Vini Oltrepò Pavese Tenuta Malpaga - 2017

Il vino della Tenuta Malpaga, annata 2017, proviene dall’incantevole territorio dell’Oltrepò Pavese, una delle zone vitivinicole più storiche della Lombardia. Si tratta di un rosso secco certificato biologico, vinificato con cura per esprimere al meglio il carattere autentico del terroir. Anche se non è specificato il vitigno, la zona è celebre per la Bonarda, la Barbera e il Pinot Nero, vitigni che danno vini rossi intensi, fruttati e dotati di una piacevole freschezza. L’annata 2017, caratterizzata da un clima piuttosto caldo ma con buone escursioni termiche, ha regalato una maturazione ottimale delle uve, conferendo struttura e rotondità al vino. Il lavoro in cantina, attento a rispettare le pratiche biologiche, consente di esaltare la purezza del frutto e la tipicità locale.

L’Oltrepò Pavese si estende tra dolci colline e valli, con suoli di argilla e calcare che, insieme al clima continentale mitigato dagli influssi alpini e appenninici, donano ai vini equilibrio, freschezza e profondità. Questa regione è nota da secoli per le sue eccellenze enologiche, grazie ad una lunga tradizione che affonda le radici nell’epoca romana. La combinazione di tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente rende i vini di questa zona particolarmente interessanti e genuini.

Questo rosso secco dell’Oltrepò Pavese accompagna perfettamente primi piatti ricchi come i risotti al sugo di funghi porcini o ravioli di brasato, ma anche secondi a base di carni rosse in umido, arrosti di vitello o il tipico cotechino lombardo con lenticchie. Ottimo anche con salumi locali come il salame di Varzi, formaggi stagionati o polenta con stufato.

Per una degustazione ideale si consiglia di servire questo vino tra 16°C e 18°C, lasciandolo respirare per qualche minuto dopo l’apertura. Potrà così sprigionare al meglio i suoi aromi speziati e fruttati, la sua struttura equilibrata e il suo finale persistente, offrendo un’esperienza sensoriale profondamente legata alle radici lombarde.