Spumanti Franciacorta Berlucchi - Imperial Brut - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Imperial Brut 2021 di Berlucchi rappresenta uno degli esempi più raffinati di Franciacorta DOC, un metodo classico italiano che si pone ai vertici della produzione nazionale di vini spumanti. Ottenuta da un blend accurato di uve Chardonnay e Pinot Nero, questa cuvée esprime freschezza e struttura, con una spuma fine e persistente frutto di una lunga rifermentazione in bottiglia secondo il rigoroso metodo della Franciacorta. Il millesimo 2021 si distingue per l'eleganza dei profumi: sentori di frutta a polpa bianca, agrumi, lievi note floreali e un delicato tocco di crosta di pane. In bocca il vino è equilibrato, con una bollicina cremosa, una bella sapidità e una chiusura minerale.

La Franciacorta è una delle regioni vinicole più famose della Lombardia, situata tra Brescia e il Lago d'Iseo. Il territorio gode di un clima temperato grazie alla vicinanza del lago, che mitiga le escursioni termiche e permette alle uve di maturare mantenendo una buona acidità. I suoli sono di origine morenica, ricchi di minerali e ben drenati, particolarmente adatti alla coltivazione di vitigni internazionali come lo Chardonnay e il Pinot Nero. La storia della zona è profondamente intrecciata con la produzione di vini spumanti di alta qualità sin dagli anni '60, con Berlucchi riconosciuta come una delle aziende pioniere.

La versatilità della Cuvée Imperial Brut lo rende perfetto come aperitivo, accompagnando antipasti a base di pesce o verdure, ma anche abbinato a piatti tipici regionali come il risotto alla tinca, crostacei, carni bianche in salsa leggera, o salumi delicati. Ottimo anche con sushi o sashimi, grazie alla sua freschezza e alla texture della bollicina.

Per apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche e la vivacità del perlage, si consiglia di servire il Franciacorta Berlucchi Cuvée Imperial Brut 2021 a una temperatura di 6-8°C, utilizzando calici da spumante per esaltare i profumi e la persistenza della spuma.