Vini Lazio Tenuta di Fiorano - 2014

Il Fiorano Rosso 2014 della Tenuta di Fiorano si distingue come un vino rosso di grande fascino prodotto nel Lazio, una delle regioni più storiche e affascinanti dell’enologia italiana. Senza dati certi sui vitigni di questa annata, possiamo ipotizzare che il vino presenti un profilo elegante, caratterizzato da una struttura robusta, una buona freschezza e un bouquet aromatico complesso, tipico delle migliori espressioni laziali. La vinificazione attenta e tradizionale della Tenuta di Fiorano garantisce inoltre un affinamento che valorizza sia le note fruttate che quelle terziarie, come spezie dolci, tabacco e cuoio, conferendo un’interessante profondità al sorso.

La regione del Lazio vanta una storia vitivinicola antichissima, già celebrata in epoca romana. Il terroir di questa zona unisce suoli vulcanici ricchi di minerali e un clima mite, influenzato sia dal vicino mar Tirreno che dagli Appennini. Queste condizioni permettono ai vini di raggiungere ottimi livelli di maturazione e di sviluppare una personalità unica, fatta di intensità, freschezza e mineralità. Il patrimonio delle cantine storiche, come la Tenuta di Fiorano, contribuisce a una produzione d’eccellenza che si distingue anche in ambito nazionale.

Per valorizzare il suo carattere, il Fiorano Rosso si abbina perfettamente a piatti strutturati: carni rosse alla brace, selvaggina in umido, agnello allo scottadito oppure formaggi stagionati del territorio, come il pecorino romano. Una scelta gustosa può essere anche un abbinamento con piatti della cucina romana, come la coda alla vaccinara o una lasagna ricca.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo lasciato ossigenare qualche minuto, così da esprimere al meglio tutta la sua complessità aromatica.