Vini Lazio La Luna del Casale - Alessandro - 2010

Il vino Cuvée Alessandro 2010 della cantina La Luna del Casale è un rosso proveniente dal Lazio, una regione che, pur meno celebre rispetto ad altre aree italiane per i suoi vini rossi, è capace di regalare bottiglie di grande interesse. Non avendo informazioni certe sulla composizione ampelografica di questo vino, si può comunque ipotizzare che si tratti di una selezione di uve tipiche della zona, probabilmente con un taglio internazionale o locale, a seconda della filosofia produttiva della cantina. Il millesimo 2010 suggerisce un vino ormai ben maturato, il cui invecchiamento in bottiglia dovrebbe aver affinato i tannini e arricchito il bouquet con note terziarie quali cuoio, liquirizia, tabacco e sensazioni di frutta secca. Il metodo di vinificazione, secondo le pratiche più diffuse per i rossi laziali di carattere, potrebbe aver previsto un passaggio in legno per aggiungere complessità e struttura.

Il Lazio è una terra dalla tradizione vinicola antichissima, caratterizzata da suoli vulcanici ricchi di minerali e da un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, ventilato grazie alla vicinanza dei monti e del mare. Questa conformazione ambientale dona ai vini una particolare freschezza e vivacità, nonché una buona sapidità. Nel tempo, la regione ha saputo reinventarsi, affiancando alle uve autoctone sperimentazioni con vitigni internazionali per creare cuvée interessanti come questa.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cuvée Alessandro, grazie alla sua struttura e complessità, si sposa perfettamente con piatti a base di carne rossa, arrosti di agnello o cinghiale, selvaggina, oppure con formaggi stagionati a pasta dura. Un’ottima idea potrebbe essere di accompagnarlo a specialità tipiche laziali come l’abbacchio al forno o polpette di carne in umido, ma anche con una guancia di manzo brasata il vino saprà esprimersi al meglio.

Si consiglia di degustare questo vino ad una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e gustative maturate nel tempo.