Vini Non specificato Le casette rosse di Zorzettig - 2024 - 2024

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Le Casette Rosse di Zorzettig Cuvée 2024 è un vino rosso secco proveniente dal Friuli-Venezia Giulia, una regione famosa per la sua tradizione vitivinicola. Anche se la denominazione di origine non è specificata e abbiamo una cuvée del 2024, il nome della cantina Zorzettig garantisce solitamente cura artigianale e attenzione alla tipicità territoriale. Di solito, le cuvée friulane in rosso propongono un assemblaggio di varietà autoctone come Refosco dal Peduncolo Rosso o Schioppettino e internazionali come Merlot o Cabernet Franc. Il processo di vinificazione mira quasi sempre ad esaltare l’immediatezza e la freschezza del frutto, soprattutto in un’annata giovane come il 2024, privilegiando fermentazioni a temperatura controllata per preservare la fragranza delle uve e affinamenti in acciaio o in botti grandi dal legno poco invasivo.

Il Friuli-Venezia Giulia si distingue per il suo clima temperato-continentale, mitigato dalla vicinanza dell’Adriatico e protetto dalle Prealpi Giulie. I suoli misti di argilla, calcare e un po’ di ghiaia consentono alle viti di svilupparsi con equilibrio e di esprimere eleganza e vivacità nei vini. Storia e tradizione si intrecciano qui, in una regione che ha saputo valorizzare i vitigni autoctoni, senza rinunciare all’apertura verso alcune varietà francesi, come accade proprio nelle cuvée.

Questo vino rosso giovane e secco predilige abbinamenti con piatti friulani come il frico (frittata di formaggio e patate), la jota (minestra di crauti, fagioli e carne di maiale) o con salumi tipici come la pitina. Ottimo anche con primi piatti a base di ragù leggero, carni bianche stufate o grigliate e formaggi a media stagionatura.

Per coglierne appieno freschezza e fragranza, consiglio di servirlo a una temperatura di 15-16°C. Un breve passaggio in decanter può aiutare a esprimere meglio i profumi se il vino risultasse un po’ chiuso all’apertura.