Vini Non specificato Tenimenti Civa - La Cuvée 85 - 2022

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La Cuvée 85 2022 dei Tenimenti Civa è un vino bianco secco che nasce nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di pregio. Anche se la composizione esatta dell’uvaggio non è specificata nei dettagli, questa cuvée è probabilmente realizzata a partire da vitigni tipici del territorio friulano come il Friulano, la Ribolla Gialla o il Pinot Grigio, selezionati per esprimere un equilibrio armonioso tra freschezza e struttura. L’annata 2022 si è caratterizzata da un andamento climatico favorevole, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso alle uve di maturare lentamente, regalando aromi delicati e un’acidità bilanciata. La vinificazione avviene probabilmente in acciaio per preservare la purezza dei profumi e la vivacità del frutto.

La regione del Friuli-Venezia Giulia gode di un clima temperato, con influenze sia alpine che adriatiche: questa combinazione favorisce una lenta maturazione delle uve e una notevole escursione termica tra il giorno e la notte, elementi fondamentali per la complessità aromatica dei vini bianchi locali. I suoli, ricchi di minerali e ben drenati, sono composti principalmente da marne e arenarie, offrendo finezza e freschezza ai vini. La storia vitivinicola della zona è antica e variegata, segnata dall’incontro di culture italiane, slave e germaniche, che hanno arricchito la tradizione enologica regionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, La Cuvée 85 si distingue per versatilità: la sua freschezza lo rende ideale in compagnia di antipasti di pesce, carpacci di trota o branzino, crostacei e risotti ai frutti di mare. Provatelo anche con i piatti tipici friulani come il frico friulano o una zuppa di asparagi bianchi, per valorizzare sia la cucina del territorio sia la struttura del vino stesso.

Per esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche aromatiche e mantenere la sua piacevole vivacità, si consiglia di servire La Cuvée 85 2022 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo consentirà di apprezzarne la freschezza, la finezza dei profumi e il delicato equilibrio del sorso.