Vini Non specificato Fantinel - Judri - 2024

Recensioni Viniou

Il Fantinel Cuvée Judri 2024 è un vino bianco secco che mette in risalto la vocazione vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto da un blend attentamente selezionato di vitigni autoctoni e internazionali, questo vino esprime freschezza ed eleganza, elementi tipici della produzione Fantinel. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi varietali e la vivacità aromatica tipica dei vini giovani del Friuli. Il millesimo 2024 riflette un’ottima annata in termini di acidità e maturazione delle uve, rendendo il vino versatile e armonico, con sentori fruttati e floreali che si bilanciano con una piacevole mineralità.

La regione Friuli-Venezia Giulia, posta nell’estremo nord-est dell’Italia, è celebre per i suoi vini bianchi di altissima qualità. Il clima è temperato, mitigato dalle correnti fresche alpine e dalle brezze dell’Adriatico, che favoriscono forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per mantenere intensità aromatica e acidità nelle uve. I suoli sono prevalentemente di origine alluvionale e marnosa, ricchi di minerali, che conferiscono struttura e complessità ai vini. La storia vitivinicola della regione è caratterizzata da una felice mescolanza di tradizione e innovazione, e da sempre richiama l’attenzione di esperti internazionali per la qualità dei suoi bianchi.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Judri si sposa perfettamente con i piatti della cucina friulana, come il frico di patate e formaggio, accompagnato da un’insalata mista di stagione. Ottimo anche con antipasti di pesce, carpacci di branzino, risotti agli asparagi, oppure con piatti a base di erbette spontanee e verdure, tipici della regione. La sua freschezza lo rende adatto anche ad accompagnare sushi e piatti della cucina asiatica non troppo speziati.

Consiglio di servire Fantinel Cuvée Judri 2024 ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza per valorizzare appieno il bouquet aromatico e la sua vivace freschezza.