Vini Alto Livenza Reguta - 2018 - 2018

Recensioni Viniou

La Cuvée 2018 Reguta, originaria della denominazione Alto Livenza nel Friuli-Venezia Giulia, rappresenta un bellissimo esempio di vino rosso secco della regione. Il blend, tipico di molte cantine friulane, può essere composto da varietà come Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso o altre uve autoctone e internazionali, vinificate seguendo le moderne tecniche ma senza mai dimenticare il rispetto per l’espressività territoriale. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da una stagione equilibrata, che ha permesso una maturazione completa delle uve, donando ai vini struttura, aromi complessi e tannini ben levigati. La vinificazione in acciaio o in legno, a seconda della filosofia della cantina Reguta, tende ad esaltare la freschezza del frutto e la piacevole bevibilità, mantenendo un buon equilibrio tra morbidezza e acidità.

La regione del Friuli-Venezia Giulia, situata nel Nord-Est dell’Italia, gode di un clima temperato influenzato sia dalle Alpi che dalla vicinanza del mare Adriatico. I suoli della zona dell’Alto Livenza sono prevalentemente alluvionali, ricchi di ciottoli, sabbia e limo, elementi che contribuiscono a vini eleganti e dotati di una buona mineralità. Storicamente, il Friuli si è distinto come terra di eccellenza sia per i vini bianchi che rossi, grazie alla sua posizione strategica che favorisce la coltivazione di molte varietà e uno stile inconfondibile.

A tavola, questa Cuvée 2018 si abbina perfettamente a piatti di carne alla griglia, arrosti di maiale o vitello, salumi tipici friulani come il prosciutto di San Daniele e formaggi mediamente stagionati. Ottima anche con piatti della tradizione locale, come il frico, oppure con primi piatti ricchi di sughi a base di carne.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi che permettano una buona ossigenazione e la piena espressione delle sue note fruttate e speziate. Un breve periodo di ossigenazione in decanter può valorizzare ulteriormente la complessità aromatica del vino.