Vini Friuli Isonzo Vie di Romans - Flors di Uis - 2023

Recensioni Viniou

Il Vie di Romans “Flors di Uis” 2023 è una cuvée bianca di grande personalità, tipica espressione del Friuli Isonzo. Il vino nasce da un blend raffinato di uve Malvasia Istriana, Riesling Renano e Friulano, provenienti da vigneti coltivati su terreni ghiaiosi ricchi di minerali. L’annata 2023 si distingue per una bella freschezza e una precisa definizione aromatica, grazie anche alle cure meticolose in vigna e in cantina: fermentazione in acciaio, macerazione pellicolare e lunga sosta sui lieviti, che donano complessità e profondità. Al naso si avvertono note floreali avvolgenti, ricordi di pesca bianca, agrumi e leggere nuance di erbe aromatiche, mentre il sorso è elegante e finemente sapido, chiuso da una persistenza minerale raffinata.

Il Friuli-Venezia Giulia è storicamente una delle regioni italiane più vocate per i grandi vini bianchi. Il clima in questa zona è temperato grazie all’influsso sia delle Alpi, che proteggono dai venti freddi, sia del Mar Adriatico, che mitiga le estati. I suoli dell’Isonzo sono poveri e sassosi, fattori che stimolano le viti a produrre grappoli concentrati e ricchi. La storia locale, segnata dal crocevia tra culture latine e slave, si riflette nella varietà dei vitigni coltivati e nelle tecniche enologiche moderne ma rispettose della tradizione.

Il “Flors di Uis” si abbina magnificamente con i piatti della cucina locale come il frico, il risotto agli asparagi bianchi, oppure una trota alla griglia. Perfetto anche con piatti di pesce dal gusto delicato, crostacei, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Il ventaglio aromatico lo rende adatto anche alla cucina asiatica profumata di spezie dolci.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura di 10-12°C, per esaltare la freschezza e la complessità aromatica. Una breve ossigenazione nel bicchiere valorizzerà ulteriormente le sue sfumature varietali e minerali. Potenziale di evoluzione di alcuni anni, ma affascinante anche in gioventù per la sua energia e purezza.