Vini Friuli Isonzo Drius - Vignis di Siris - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Vignis di Siris 2020 del Castello Drius, proveniente dalla rinomata denominazione Friuli Isonzo, è un vino bianco secco che riflette con eleganza l’identità del suo territorio. Tipicamente, questa cuvée è ottenuta da un attento assemblaggio di vitigni autoctoni e internazionali identitari della zona—probabilmente Friulano, Sauvignon e/o Pinot Grigio—che sono vinificati con precisione per esaltarne la freschezza e l’aromaticità. L’annata 2020 si distingue per freschezza e vivacità, merito di un andamento climatico equilibrato, con un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda e raccolta di uve sane e ben mature. Il terroir del Friuli Isonzo si compone di suoli ghiaiosi-alluvionali, capaci di donare mineralità, finezza e grande equilibrio ai vini, mentre la vinificazione in acciaio inossidabile permette di mantenere intatto il patrimonio aromatico delle uve, conferendo al vino note di agrumi, fiori bianchi e un piacevole fondo minerale.

Il Friuli-Venezia Giulia è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, celebre per la produzione di bianchi di eleganza cristallina. Il clima temperato, influenzato dalla vicinanza sia delle Alpi sia del mare Adriatico, assicura una perfetta escursione termica che permette alle uve di sviluppare una rara complessità aromatica. I vigneti della zona dell’Isonzo beneficiano inoltre della costante ventilazione e di terreni ghiaiosi-drainanti, ideali per varietà che trovano qui la massima espressione. La storia viticola della regione è antica, frutto di una tradizione secolare e di una costante ricerca della qualità.

La Cuvée Vignis di Siris 2020 è ideale per accompagnare piatti di pesce delicati come carpacci di branzino, tartare di gamberi, risotto alle erbe fini oppure crostacei alla griglia. Perfetti anche gli abbinamenti con formaggi freschi locali, come il Montasio giovane, o con ricette regionali quali la “boreto alla graisana” di Grado, tipico stufato di pesce. Da provare anche con piatti vegetariani a base di verdure di stagione o con primi piatti dalla sapidità delicata.

Per apprezzare al meglio la sua fragranza e la ricchezza aromatica, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C. Sifattamente servito, saprà regalare un autentico viaggio nel cuore del Friuli Isonzo, tra freschezza, mineralità e armonia.