Vini Colli Orientali del Friuli Miani - Bianco - 2023

Il Miani Cuvée Bianco 2023, proveniente dai rinomati Colli Orientali del Friuli, rappresenta uno degli esempi più prestigiosi dell’enologia friulana. Si tratta di un vino bianco secco, frutto dell’assemblaggio di diversi vitigni autoctoni e internazionali, scelti con particolare cura dall’azienda, famosa per la dedizione maniacale nel vigneto e la produzione limitatissima. La vinificazione presta grande attenzione alla selezione dei grappoli e si caratterizza spesso per fermentazioni spontanee e affinamenti su fecce fini, al fine di esaltare complessità e autenticità del terroir. Complice un’annata fresca e lineare come la 2023, ci si può attendere un bianco dal profilo elegante, capace di coniugare pienezza fruttata e grande tensione acida, con note floreali e minerali in primo piano.

La zona dei Colli Orientali del Friuli si contraddistingue per un clima continentale temperato, mitigato dalle Alpi Giulie che proteggono le vigne dai venti freddi e dalla vicinanza del mare Adriatico che garantisce buona ventilazione. I suoli, ricchi di marne e arenarie (il tipico “ponca”), regalano ai vini una particolare mineralità e una freschezza distintiva. Questa regione vanta una lunga storia vitivinicola, caratterizzata da pratiche tradizionali abbinate a una ricerca costante della qualità, soprattutto nel comparto dei vini bianchi.

Grazie al suo stile ricco e vibrante, la Cuvée Bianco di Miani trova abbinamenti ideali in piatti a base di pesce come un branzino al forno alle erbe aromatiche, frutti di mare gratinati o la tipica trota del Friuli al cartoccio. Ottimo anche con risotti alle verdure primaverili, tagliolini al tartufo bianco o carni bianche come coniglio e vitello tonnato, per valorizzare la delicatezza e la speziatura del vino.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo bianco a una temperatura di 10-12°C. L’utilizzo di un calice ampio aiuterà a coglierne tutte le sfumature aromatiche e strutturali. Ideale anche da tenere qualche anno in cantina se si desidera apprezzarne l’evoluzione.