La cuvée Frank 2024 di Marco Sara, proveniente dalla prestigiosa denominazione Colli Orientali del Friuli, si presenta come un vino rosso secco, proposto in una versione biologica che valorizza il rispetto per l'ambiente e l'identità del territorio. Pur non disponendo di dettagli certi sui vitigni impiegati, si può supporre che tra le uve utilizzate vi siano alcune delle varietà classiche coltivate in zona, il che lascia prevedere un profilo aromatico complesso, con note che spaziano tra i frutti rossi e neri freschi, accenni speziati e una struttura elegante, sostenuta da una buona freschezza e tannini morbidi. Anche il millesimo 2024 promette vini di grande bevibilità grazie alle condizioni tipicamente favorevoli della regione.
I Colli Orientali del Friuli rappresentano una delle aree più rinomate d'Italia per la produzione di vini raffinati, grazie a un microclima particolare, mitigato dalla vicinanza delle Prealpi Giulie e dall’influenza delle correnti dell’Adriatico. I suoli ricchi di marne e arenarie, localmente chiamate "ponca", conferiscono ai vini mineralità e complessità olfattiva. Questa zona vanta una lunga tradizione vitivinicola, sviluppatasi tra influenze mitteleuropee e italiane, che si riflette nella cura maniacale delle pratiche in vigna e in cantina.
La versatilità di questa cuvée la rende ottima in abbinamento con piatti a base di carni bianche o rosse lievemente speziate, arrosti delicati, salumi tipici come il prosciutto di San Daniele oppure formaggi a media stagionatura. Per mantenersi nella tradizione locale, un abbinamento con il frico friulano o con la jota, zuppa tipica della regione, può essere particolarmente soddisfacente.
Si consiglia di degustare questa bottiglia giovane ma già espressiva a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in caraffa, per apprezzarne al meglio i profumi e la vivacità.
