Vini Colli Orientali del Friuli Angoris - Spiule - 2013

Il Cuvée Spiule 2013 della cantina Angoris, proveniente dalla rinomata denominazione Colli Orientali del Friuli, si presenta come un vino bianco secco di grande interesse. Non disponendo di dettagli certi sui vitigni che compongono questa cuvée, si può comunque ipotizzare che sia frutto di un assemblaggio tipico del territorio, forse con varietà quali Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio o Chardonnay, note per regalare vini freschi e complessi. Il millesimo 2013, contraddistinto da un andamento climatico equilibrato, promette delicatezza aromatica e una bella trama al palato, soprattutto se ben vinificato e affinato.

I Colli Orientali del Friuli sono una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi strutturati ed eleganti. Qui il clima è mitigato dalla vicinanza delle Alpi e dell’Adriatico, favorendo una maturazione lenta e omogenea delle uve. I terreni di origine eocenica, ricchi di marne e arenarie (locally chiamati ponca), contribuiscono a vini dal carattere minerale e dalla spiccata finezza. Questa regione vanta una secolare tradizione vitivinicola, arricchita dalla costante ricerca della qualità e dal rispetto delle cultivar autoctone e internazionali.

Grazie alla sua struttura e alla sua ricchezza aromatica, il Cuvée Spiule 2013 è perfetto a tavola con piatti di pesce saporiti, antipasti di mare, risotti alle erbe aromatiche e cruditè di crostacei. Si abbina egregiamente anche con formaggi freschi e preparazioni tipiche friulane come il frico alle erbe. Da non trascurare l’abbinamento con piatti di cucina asiatica delicata, grazie alla vivace freschezza del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo bianco friulano a 10-12°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione in calice ampio, per esaltare la complessità dei profumi e la profondità gustativa.