Vini Colli Orientali del Friuli Azienda Agricola Monviert - Tricur Bianco - 2018

La Cuvée Tricur Bianco 2018 dell’Azienda Agricola Monviert, dai Colli Orientali del Friuli, rappresenta una delle interpretazioni più eleganti della ricca tradizione enologica friulana. Anche se il blend di questo vino bianco non è dichiarato con precisione, è probabile che la sua composizione richiami l’uso di alcune tipiche varietà autoctone e internazionali che trovano in questa zona il terroir ideale: si possono ipotizzare presenza di uve come Friulano, Malvasia, Sauvignon o Pinot Bianco, ma senza elementi certi, il consiglio è di soffermarsi sull’armonia e sulla freschezza che questi vini generalmente propongono. Il millesimo 2018 è stato caratterizzato da una stagione equilibrata, che ha permesso una buona maturazione delle uve, esaltando nei bianchi la finezza aromatica e la vivacità.

I Colli Orientali del Friuli sono uno dei territori più vocati d’Italia per i vini bianchi. I suoli prevalentemente composti da marne e arenarie, chiamati localmente “ponca”, conferiscono mineralità e struttura, mentre il microclima, temperato grazie alla vicinanza delle Alpi Giulie e all’influsso delle correnti adriatiche, permette escursioni termiche che favoriscono la concentrazione aromatica e la freschezza. La storia vinicola della regione si fonde profondamente con la cultura mitteleuropea, offrendo vini di classe e tipicità riconosciuta.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un bianco secco friulano di questo stile è eccellente con il pesce alla griglia, i frutti di mare, antipasti freddi di stagione e primi piatti delicati come il risotto agli asparagi o alle erbe aromatiche. I sapori della cucina regionale, come il prosciutto di San Daniele o il frico, trovano anche essi un compagno ideale grazie alla sua freschezza e alla bella sapidità.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Tricur Bianco Monviert alla temperatura di 8-10°C, in calici ampi che ne esaltino il bouquet aromatico. Un vino che saprà regalare eleganza e piacevolezza ad ogni assaggio.