Vini Non specificato Azienda Agricola Casa Benna - 1987

Recensioni Viniou

L’Azienda Agricola Casa Benna del 1987 è una vera espressione della tradizione vitivinicola emiliana. Questo vino rosso secco, proveniente da una delle regioni storiche dell’Italia, narra la lunga storia di dedizione alle vigne e al terroir. Nonostante non sia specificata la denominazione, i principali vitigni della zona includono spesso Sangiovese, Barbera, Bonarda e Croatina: varietà capaci di offrire vini dal carattere deciso, speziato e fruttato, che sanno maturare splendidamente nel tempo. Il millesimo 1987 è testimone di una vinificazione tradizionale, in cui la fermentazione avviene in acciaio o cemento, seguita da un affinamento in botti di legno che aiuta a sviluppare aromi complessi e una struttura elegante.

L’Emilia-Romagna è una regione dal clima temperato, con estati calde e inverni miti, mitigati dalla presenza delle colline appenniniche. I suoli variano dal calcareo-argilloso dei colli fino alle pianure fertili, permettendo la coltivazione di una vasta gamma di vitigni. Questa terra vanta una storia vinicola millenaria, alimentata dall’antica tradizione etrusca e romana, che oggi si traduce in vini dal profilo autentico e sincero.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un rosso di questa origine e struttura si trova a suo agio con i grandi piatti regionali. È perfetto con i salumi tipici come la Coppa Piacentina e il Culatello, le paste fresche all’uovo condite con ragù, gli arrosti di carni rosse e la selvaggina. Un’alternativa raffinata: degustarlo con una selezione di formaggi stagionati locali, come il Parmigiano Reggiano o il Grana Padano, che sapranno esaltare la profondità gustativa del vino.

Per apprezzare pienamente questo Casa Benna 1987, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo averlo lasciato ossigenare in decanter almeno un’ora, affinché possa esprimere tutta la sua complessità aromatica e la morbidezza acquisita negli anni.