Vini Non specificato Roverone - Nettare dei Santi - 2022

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Il Roverone Cuvée Nettare dei Santi 2022 è un vino rosso secco proveniente dall’Emilia-Romagna, una delle regioni vinicole più generose e variegate d’Italia. La cuvée, come suggerisce il nome, nasce da un assemblaggio accurato di vitigni locali, anche se la composizione esatta non è specificata; spesso in queste zone protagonisti sono Lambrusco, Sangiovese e altre varietà autoctone che danno vini freschi, profumati e piacevolmente vivaci. L’annata 2022 si è contraddistinta per l’andamento climatico equilibrato, che ha regalato uve sane e ben mature. La vinificazione segue la tradizione locale, puntando sulla macerazione di media durata per estrarre profumi fruttati, note speziate e un colore brillante ma intenso.

L’Emilia-Romagna è una regione dal clima temperato e mite, con influssi continentali mitigati dalla vicinanza sia del mar Adriatico che dell’Appennino. I suoli sono prevalentemente argillosi e ricchi in sostanze organiche, ideali per la coltivazione di uve vigorose e aromi concentrati. La storia vitivinicola di queste terre affonda le radici nell’epoca romana e ancora oggi la regione è fiera di custodire antiche tradizioni, unendo innovazione e rispetto per la natura. I vini rossi dell’Emilia-Romagna sono noti per essere rustici ma incredibilmente piacevoli, perfetti per accompagnare la cucina del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa cuvée si esalta con pietanze della tradizione, come una lasagna al ragù o tortellini in brodo, ma anche con piatti saporiti a base di carne di maiale, salumi tipici emiliani come culatello e coppa, o formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con arrosti e piatti casa­linghi dal sapore deciso.

Si consiglia di degustare il Roverone Cuvée Nettare dei Santi a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve aerazione in calice per permettere al bouquet di sprigionarsi al meglio.