Recensioni Viniou
La Cuvée Pantera 2004 di Luretta è un vino rosso elegante e di grande carattere, prodotto nelle affascinanti Colline Piacentine, in Emilia-Romagna. Questo vino nasce dall’assemblaggio di diversi vitigni nobili, dove spesso troviamo Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera, sapientemente dosati per ottenere struttura, complessità aromatica e una notevole longevità. La vendemmia 2004 è stata particolarmente felice per la zona, caratterizzata da un clima equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. In cantina, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali con attenta fermentazione sulle bucce e affinamento prolungato in botti di rovere, che favorisce lo sviluppo di sentori terziari complessi e una grande armonia gustativa. Nel calice, la Cuvée Pantera si presenta di un colore rubino profondo, con riflessi granati tipici dell’evoluzione. Al naso emergono note di frutti di bosco maturi, prugna secca, spezie dolci, cioccolato e un elegante fondo balsamico; al palato, il vino è ampio, vellutato, con tannini ben integrati e un finale persistente.
I Colli Piacentini vantano una lunga tradizione vitivinicola, dove la combinazione tra clima continentale mitigato dalle vicine montagne e terreni argillosi-calcarei dona ai vini grande equilibrio tra freschezza e potenza. Storicamente, questa zona di confine tra Lombardia e Piemonte ha saputo esprimere una ricca varietà di vitigni autoctoni e internazionali, confermando la versatilità dei propri terroir. Le dolci colline, la presenza di sbalzi termici tra giorno e notte e la composizione dei suoli consentono la produzione di vini profondi, adatti all’invecchiamento e dal carattere tipicamente emiliano.
Per valorizzare appieno la Cuvée Pantera 2004, ti consiglio abbinamenti con piatti ricchi e strutturati come brasato di manzo, arrosti, selvaggina in umido e formaggi stagionati, tra cui il tipico Grana Padano o il Piacentinu stagionato. Ottimo anche con la tradizionale coppa piacentina, salumi locali e primi piatti con ragù di carne, magari arricchiti da funghi porcini o tartufo nero.
Degusta questo vino aprendo la bottiglia almeno un’ora prima e servendolo a una temperatura ideale di 16-18°C, per permettere l’espressione completa dei profumi e la rotondità dei tannini maturi.
