Spumanti Colli Piacentini Azienda Vitivinicola Pusterla - Monterosso Val d'Arda - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Monterosso Val d'Arda 2021 dell'Azienda Vitivinicola Pusterla è uno spumante secco prodotto nella DOC Colli Piacentini, nel cuore dell’Emilia-Romagna. Questo vino bianco effervescente è ottenuto da un blend tipico del territorio, spesso comprendente varietà locali come l’Ortrugo, la Malvasia di Candia Aromatica, il Sauvignon Blanc e a volte anche il Trebbiano. La vendemmia 2021 ha offerto uve di grande freschezza, raccolte a perfetta maturazione. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare la fragranza degli aromi primari, seguita dalla presa di spuma, che regala alla cuvée la caratteristica effervescenza fine e vivace. Il risultato è un vino dal colore paglierino brillante, al naso sprigiona note di fiori bianchi, mela verde, pesca e un delicato sentore agrumato, sostenuto da una leggera vena minerale.

La zona dei Colli Piacentini si distingue per il suo paesaggio collinare e per la varietà dei suoli che spaziano dall’argilla al calcare, contribuendo a produrre vini di grande personalità. Il clima è tipicamente continentale, con inverni freddi ed estati calde, accompagnato da buone escursioni termiche che favoriscono la complessità aromatica delle uve. La viticoltura locale vanta una lunga tradizione, influenzata dalla storia millenaria di Piacenza, crocevia di commerci e culture che hanno arricchito il patrimonio vinicolo della regione.

La Cuvée Monterosso Val d’Arda, con la sua freschezza e bollicina vivace, si abbina splendidamente agli antipasti tipici emiliani, come la torta salata alle erbe dei colli, i salumi DOP piacentini, in particolare la coppa e il salame. Da provare anche con primi piatti leggeri a base di verdure, torte rustiche o pesce d’acqua dolce preparato in modo semplice. Ottima anche come aperitivo, accompagna crostini delicati o frittatine alle erbe.

Per esaltare al meglio le sue caratteristiche, si consiglia di servire questo spumante ad una temperatura di 6-8°C, in calici da vino bianco di media ampiezza, così da valorizzare la freschezza e il bouquet aromatico.