Recensioni Viniou
Montevetrano 2010 è un vino rosso prestigioso della Campania, nato da un assemblaggio classico di Cabernet Sauvignon, Merlot e Aglianico. Questo taglio internazionale, arricchito dal carattere autoctono dell’Aglianico, trova nelle vigne situate tra le colline alle porte di Salerno un terroir particolarmente favorevole. Le uve crescono su suoli ricchi di argilla e calcare, a circa 100 metri sul livello del mare e godono di un microclima temperato, mitigato dalle brezze marine e dalla vicinanza delle montagne. Il 2010 è stata un’annata equilibrata, contraddistinta da una maturazione lenta e costante che ha favorito la complessità aromatica delle uve. In cantina, la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce e un affinamento in barrique di rovere francese per circa 12 mesi, cui segue un riposo in bottiglia che ne esalta eleganza e profondità.
La Campania è una regione dalla storia vitivinicola millenaria, celebre già in epoca romana per la qualità dei suoi vini. Il clima mediterraneo, con estati calde ma non torride e inverni miti, permette una maturazione ottimale delle uve, mentre i terreni di origine vulcanica o argillosa regalano mineralità e intensità aromatica. Proprio questo equilibrio tra sole, piogge ben distribuite e la ricchezza del sottosuolo distingue i grandi rossi campani.
Montevetrano 2010 è un rosso strutturato, profondo, con note intense di frutti neri maturi, cenni balsamici, spezie dolci e un elegante sottofondo di tabacco e cioccolato. Si esprime al meglio in abbinamento a carni rosse importanti, brasati e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati a pasta dura della tradizione campana come il caciocavallo. Per chi vuole rimanere in territorio regionale, da provare con uno stracotto di bufala o con l’agnello al forno con patate.
Consiglio di degustare Montevetrano 2010 dopo averlo decantato almeno un’ora, servendolo a una temperatura di 18-20°C per apprezzarne appieno la complessità e la persistenza aromatica.
