Vini Roccamonfina Portomola - Novello - 2024

Recensioni Viniou

Il Portomola Cuvée Novello 2024 rappresenta l’anima giovane e vibrante della denominazione Roccamonfina DOC, nel cuore della Campania. Questo rosso novello viene realizzato principalmente attraverso una vinificazione in macerazione carbonica, tipica dei vini novelli, che esalta la freschezza del frutto e le note aromatiche floreali e fruttate. Il blend può includere varietà tipiche locali come Aglianico e Piedirosso, anche se la ricetta esatta può variare a seconda dell’annata e delle scelte dell’enologo. Il millesimo 2024 promette vivacità e immediatezza, ideali per un vino da bere giovane, subito dopo la vendemmia, per apprezzarne al massimo la fragranza.

La zona di origine, Roccamonfina, si trova nel nord della Campania, ai piedi dell’antico vulcano omonimo. Qui il clima è influenzato sia dal Tirreno che dalla presenza di rilievi, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione aromatica delle uve. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, conferiscono al vino una spiccata sapidità e un’accattivante profondità gustativa, peculiarità che distinguono i vini di quest’area. La tradizione viticola di Roccamonfina affonda le radici in secoli di storia contadina, oggi rivalutata grazie a una nuova attenzione alla qualità e all’autenticità dei prodotti.

Il Portomola Cuvée Novello 2024 è perfetto per accompagnare antipasti a base di salumi locali come il capocollo o il prosciutto di Caserta, ma si abbina egregiamente anche a piatti tipici campani come la pizza margherita, la parmigiana di melanzane o tielle di verdure stagionali. La freschezza e la leggerezza dei tannini lo rendono ottimo anche con formaggi a pasta morbida o con primi piatti a base di sughi semplici e pomodoro.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 14-16°C, così da esaltare tanto le note aromatiche quanto la piacevole acidità che lo caratterizza. Da bere giovane, entro uno o due anni dalla vendemmia, questo Novello saprà regalarvi intensi profumi e una convivialità tutta mediterranea.