Vini Campania Fontana Reale - Quattro Bianchi - 2024

Recensioni Viniou

Fontana Reale Cuvée Quattro Bianchi 2024 è un vino bianco secco della Campania, regione dall’antica tradizione vinicola. Questa cuvée nasce dall’unione di quattro vitigni bianchi autoctoni tipici del territorio, come Greco, Fiano, Falanghina e Coda di Volpe. Ogni varietà apporta caratteristiche proprie: il Greco regala struttura e acidità, il Fiano complessità aromatica, la Falanghina freschezza e frutto, mentre la Coda di Volpe dona morbidezza e rotondità. Il millesimo 2024 si preannuncia come fresco e bilanciato, con una vinificazione prevalentemente in acciaio per esaltare la purezza del frutto e la vivacità aromatica.

La Campania gode di un clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e inverni miti, con l’influenza benefica delle brezze marine e delle escursioni termiche delle colline interne. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, sono elementi distintivi che donano personalità ai vini della regione, conferendo freschezza e una particolare sapidità. La storia vitivinicola della Campania affonda le radici nell’epoca romana, quando già si apprezzavano le varietà locali; ancora oggi molte di queste sono salvaguardate e valorizzate nelle moderne vinificazioni.

Fontana Reale Cuvée Quattro Bianchi 2024 si abbina perfettamente con piatti a base di pesce fresco, come crudo di gamberi, carpaccio di orata, alici marinate o risotto ai frutti di mare. La sua struttura elegante si adatta anche a piatti vegetariani, come tortini di verdure o pasta con zucchine e menta. Non può mancare con le specialità della cucina campana, come la mozzarella di bufala, la frittura di paranza o la pasta alle vongole.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza, che permettano di apprezzarne sia i profumi floreali e fruttati sia la piacevole mineralità tipica dei bianchi campani.