Vini Campania Feudi di San Gregorio - Bianco Campania - 2017

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Cuvée Bianco Campania 2017 di Feudi di San Gregorio è un vino bianco secco che riflette pienamente l’anima della Campania. Si tratta di una cuvée elegante, solitamente composta da varietà autoctone campane come Greco, Fiano e Falanghina, anche se le proporzioni possono variare di anno in anno secondo la scelta dell’enologo. Il millesimo 2017, caratterizzato da una stagione calda e secca, ha portato uve perfettamente mature, con una spiccata ricchezza aromatica e una buona concentrazione. La vinificazione avviene generalmente in acciaio inox per preservare la freschezza e i profumi primari, senza affinamento in legno, privilegiando quindi la purezza varietale e la componente minerale tipica dei bianchi campani.

La Campania è una regione con una storia vinicola millenaria, culla di alcuni dei vitigni più antichi del Mediterraneo. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate, insieme alla vicinanza del mare e ai suoli vulcanici ricchi di minerali originati dalle antiche eruzioni del Vesuvio, regala ai vini una spiccata intensità aromatica e una mineralità inconfondibile. La lunga tradizione enologica si ritrova anche nella capacità di produrre vini bianchi di grande personalità, capaci di un ottimo equilibrio tra freschezza, sapidità e struttura.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Bianco Campania si sposa perfettamente con piatti a base di pesce tipici della cucina campana, come una classica impepata di cozze o una pasta alle vongole. Ottimo anche con fritture miste di paranza, insalate di mare, ma anche con formaggi freschi locali come la mozzarella di bufala. Da provare anche con piatti a base di verdure grigliate e primi piatti leggeri con erbe aromatiche.

Per gustare al meglio questo vino, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 8-10°C. In questo modo esprimerà appieno sia la freschezza che la finezza aromatica, rivelando sfumature floreali, note agrumate e una gradevole sensazione minerale sul finale.