Il Taurasi 2014 di Bellaria rappresenta una delle migliori espressioni dei vini rossi campani. Prodotto nella denominazione di origine controllata e garantita Taurasi, questo vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, spesso impreziosito da riflessi granati con l’affinamento. Pur non avendo informazioni dettagliate sui vitigni utilizzati, il Taurasi è tradizionalmente associato all’uva Aglianico, anche se la composizione può variare a seconda delle scelte produttive. L’annata 2014 in Campania è stata di particolare complessità per le condizioni meteo, ma i produttori più attenti hanno saputo valorizzare l’equilibrio tra struttura e freschezza, dando vita a vini di buona longevità con tannini ben integrati. La vinificazione solitamente prevede lunghi affinamenti in legno, che arricchiscono il bouquet con note speziate e balsamiche, a fianco di sentori di frutta rossa matura e sfumature terziarie.
La regione della Campania, e in particolare la zona dell’Irpinia dove nasce il Taurasi, gode di un clima continentale temperato che si differenzia nettamente dal resto della regione più mediterranea. I suoli sono composti in prevalenza da argilla e materiale vulcanico, fattori che contribuiscono a donare ai vini profondità, mineralità e longevità. Il Taurasi ha una storia secolare e si è guadagnato il titolo di “Barolo del Sud” grazie al suo carattere deciso e alla capacità di evolvere nel tempo.
Per l’abbinamento gastronomico, il Taurasi si sposa magnificamente con piatti ricchi della tradizione campana e italiana: brasati di carne, cacciagione, agnello al forno con erbe aromatiche o formaggi stagionati come il pecorino. Ottimo anche con la tipica “genovese napoletana” o grigliate miste di carne.
Consiglio di degustare il Taurasi 2014 Bellaria a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, magari versando il vino in un decanter almeno un’ora prima del servizio, per apprezzarne al meglio tutte le sfumature aromatiche e l’eleganza dei tannini maturi.
