Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Manthea 2023 è un vino rosso che incarna pienamente il carattere tipico del vitigno Montepulciano, uno dei più rappresentativi dell’Italia centrale. Ottenuto da uve raccolte nell’area DOC degli Abruzzi, il 2023 è un’annata giovane che promette freschezza e frutto. La vinificazione è generalmente tradizionale, con fermentazione in acciaio per preservare la ricchezza aromatica e la vivacità della frutta, seguita da un breve affinamento che non sovrasta il profilo varietale. Il calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, sprigionando profumi di ciliegia matura, prugna e leggere note speziate.
La regione degli Abruzzi, situata tra il Mar Adriatico e l’Appennino centrale, gode di un clima favorevole alla viticoltura, contraddistinto da buone escursioni termiche tra giorno e notte che aiutano a sviluppare complessità aromatica nelle uve. I terreni sono spesso argillosi e calcarei, ideali per conferire ai vini struttura e una piacevole mineralità. La storia vitivinicola abruzzese affonda le radici nell’antichità, con una forte tradizione contadina che ha saputo valorizzare il Montepulciano, oggi apprezzato anche a livello internazionale.
Questo Montepulciano d’Abruzzo si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti della cucina regionale come gli arrosticini di pecora, la chitarra alla teramana o uno stufato di agnello. Anche con primi di carne al ragù, lasagne o formaggi di media stagionatura il vino mostra tutta la sua versatilità. La sua struttura, unita ad una tannicità ben integrata, lo rende un partner ideale anche per salumi e grigliate miste.
Per la degustazione, si consiglia di servire il Manthea Montepulciano d'Abruzzo 2023 ad una temperatura compresa fra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice. Questo permetterà di coglierne tutta la freschezza e l’aromaticità, esaltando sia la parte fruttata che i delicati accenni speziati.
