Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Manthea" 2023 è un vino rosso secco che esprime tutta la tipicità del suo vitigno, il Montepulciano, coltivato nel cuore dell'Abruzzo. Il millesimo 2023 è caratterizzato da un frutto vivido e croccante, supportato da una vinificazione tradizionale in acciaio, pensata per esaltare la freschezza varietale. Alla vista si presenta di un intenso colore rubino con riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegie nere mature, prugna, leggere note di violetta e un accenno di spezie dolci. Al palato risulta armonioso, con tannini morbidi ed equilibrati, una buona acidità ed un finale succoso e persistente che invita a un nuovo sorso.
L’Abruzzo si trova tra l’Adriatico e la catena degli Appennini, beneficiando di un clima temperato con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorendo la maturazione aromatica delle uve. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, donano ai vini struttura e complessità, mentre la storia vitivinicola della regione risale all’epoca romana, con una tradizione tramandata di generazione in generazione che ha reso il Montepulciano d'Abruzzo uno dei rossi più amati in Italia e nel mondo.
Questo vino si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti ricchi e saporiti. Si esalta con l’agnello alla griglia, arrosti di carne, salsicce locali o formaggi semi-stagionati. Tra i piatti tipici abruzzesi, da provare in abbinamento con le "arrosticini" di pecora o con una lasagna al ragù. Grazie alla vivacità del frutto, si abbina bene anche a primi piatti robusti come le "sagne e fagioli".
Per apprezzare al meglio il Montepulciano d’Abruzzo "Manthea" 2023, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18°C. Si può ossigenare brevemente nel bicchiere, specialmente nei primi mesi dopo l’imbottigliamento, per permettere ai profumi di aprirsi pienamente e regalare la miglior esperienza sensoriale.
