Spumanti Moscato Amabile Biagi - Eklè - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Eklè Moscato Amabile Rosé 2024 della cantina Biagi è un vino effervescente semi-secco che esprime con eleganza la tipicità abruzzese. Ricavato principalmente dalle uve Moscato, qui interpretate in chiave rosé, regala profumi intensi di frutta fresca, petali di rosa e leggere sfumature agrumate. L'annata 2024, caratterizzata da un clima mite in primavera e un'estate ben soleggiata, ha permesso una maturazione ideale delle uve, conferendo freschezza, aromaticità e una vivace spuma. La vinificazione prevede una fermentazione a bassa temperatura per preservare gli aromi primari del Moscato e una seconda fermentazione in autoclave che dona le bollicine leggere tipiche di questa tipologia.

La regione Abruzzo, culla di antiche tradizioni vitivinicole, beneficia di un clima mediterraneo con influenze continentali grazie alla vicinanza dei Monti della Laga e del Gran Sasso. I suoli, variabili da sabbiosi a calcareo-argillosi, aggiungono complessità minerale ai vini locali. Storicamente legati ai vini rossi e ai bianchi strutturati, negli ultimi anni gli abruzzesi hanno riscoperto la produzione di vini spumanti e semi-dolci, dimostrando una versatilità sorprendente e una capacità di leggere le nuove tendenze di consumo.

Il Moscato Amabile Rosé, grazie alla sua morbida dolcezza e la spuma delicata, trova abbinamenti ideali con dessert alla frutta, crostate di fragole, dolci con crema chantilly o biscotti secchi. Perfetto anche in aperitivo abbinato a formaggi freschi come ricotta o crescenza, oppure con preparazioni tipiche locali come la pizza dolce abruzzese, una torta soffice farcita di crema e marmellata.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Eklè Moscato Amabile Rosé a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio le sue delicate bollicine, la freschezza aromatica e la leggerezza che ne fanno un compagno ideale per momenti di convivialità e fine pasto.