Vini Marche Stefano Antonucci - Pathos - 2022

La Cuvée Pathos 2022 di Stefano Antonucci, prodotta nelle Marche, è un vino rosso che si distingue per il suo carattere moderno e la capacità di esprimere al meglio la tipicità del territorio. Nonostante la composizione esatta dell’uvaggio non sia confermée, la tradizione marchigiana suggerisce una possibile presenza di varietà internazionali come Merlot o Cabernet Sauvignon, spesso utilizzate in blend dall’approccio contemporaneo, ma non è escluso l’utilizzo di vitigni autoctoni. La vinificazione avviene solitamente in acciaio o in barrique, tecnica che favorisce l’estrazione del frutto e, talvolta, una leggera speziatura data dall’affinamento in legno. Il millesimo 2022 si preannuncia fresco ed equilibrato, in linea con l’andamento climatico favorevole delle recenti annate, che ha permesso di preservare acidità e aromi fruttati.

Le Marche, regione collinare adriatica, si caratterizzano per un clima temperato dalla vicinanza al mare e dalle fresche brezze montane. I terreni variano da argillosi a calcarei, dando ai vini una bella struttura e una buona complessità aromatica. La viticoltura marchigiana ha radici antiche, ma oggi vive una seconda giovinezza grazie all’unione fra tradizione e modernità, che si riflette sia nelle metodologie produttive che nell’attenzione crescente alla valorizzazione del territorio.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Pathos si presta a piatti tipici della cucina marchigiana, come il coniglio in porchetta, i vincisgrassi (lasagne marchigiane) o arrosti di carni rosse. Ottimo anche con formaggi stagionati, salumi locali e piatti a base di funghi o tartufo. Si sposa bene con preparazioni strutturate e leggermente speziate.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice per permettere l’espressione completa dei suoi profumi fruttati e speziati.