Vini Lazio Nuova Luce

Recensioni Viniou

Il vino Nuova Luce del Lazio è un bianco secco che si distingue per la sua freschezza e immediatezza, tipica dei vini non millesimati dove l'intento del produttore è di offrire una bevuta piacevole e pronta, senza dover attendere lunghi affinamenti. I vitigni utilizzati per i bianchi laziali sono spesso varietà autoctone come la Malvasia e il Trebbiano, che regalano vini freschi, leggeri e floreali, ma non è raro trovare anche piccole percentuali di uve internazionali o altre varietà locali. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare il profilo aromatico delicato e assicurare quella vivacità che rende questi vini ideali per un consumo giovane.

La regione del Lazio vanta una tradizione vitivinicola antichissima, eredità prima etrusca e poi romana, con un territorio che si estende dalle colline vulcaniche ai suoli più calcarei e sabbiosi. Il clima è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da inverni miti ed estati calde ma ventilate grazie alla vicinanza del mar Tirreno e dei laghi vulcanici come quello di Albano e Bolsena. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, conferiscono ai vini bianchi una freschezza particolare ed una bella sapidità, elementi che ritroviamo nel Nuova Luce.

Questo vino si accompagna meravigliosamente a piatti di pesce come un soutè di cozze, linguine alle vongole o frutti di mare alla griglia. È altresì perfetto con la cucina tradizionale romana, ad esempio con una frittata di zucchine, una insalata di puntarelle o un carciofo alla giudia. Ottimo anche con formaggi freschi, come la ricotta.

Si consiglia di degustare il Nuova Luce Lazio bianco secco ben fresco, a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per apprezzare al meglio la sua aromaticità e la vivace acidità che lo contraddistingue.