Vini Montefalco La Polzella - Ginevra - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Ginevra 2020 del castello La Polzella è un vino rosso secco appartenente alla denominazione Montefalco DOC, una delle più rinomate dell’Umbria. Questo vino è frutto di un blend, caratteristica tipica della zona, in cui generalmente il Sangiovese gioca il ruolo principale, spesso accompagnato dal Sagrantino e da altri vitigni autoctoni o internazionali. L’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando struttura e complessità al vino. La vinificazione, tradizionalmente svolta in acciaio e proseguita con affinamento in botti di rovere, esalta le note fruttate e speziate, mantenendo una buona freschezza e dei tannini ben integrati.

L’Umbria, cuore verde d’Italia, vanta una lunga tradizione vitivinicola e un territorio unico: le colline argillose e calcaree di Montefalco favoriscono vini di grande personalità. Il clima è temperato, con inverni freddi e estati calde ma ventilate, condizioni ideali per la vite che traduce nelle uve una sorprendente ricchezza aromatica e una spiccata vivacità gustativa. Montefalco, in particolare, è terra di vini robusti che esprimono sia il carattere del territorio sia la maestria dei produttori locali.

La Cuvée Ginevra 2020 si abbina perfettamente a piatti strutturati, come arrosti di carne rossa, cinghiale al forno, stufati e brasati, ma anche piatti regionali come il piccione ripieno alla umbra o la pasta al ragù di cacciagione. Ottima anche con formaggi stagionati come il pecorino umbro o erborinati.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Montefalco DOC a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo fatto respirare in decanter per almeno un’ora. Così facendo, il vino esprimerà appieno i suoi profumi intensi di frutta matura, spezie e leggere note balsamiche, regalando un’esperienza gustativa memorabile.