Vini Montefalco TENUTE LUNELLI - Sangiovese/Sagrantino/Merlot - - LAMPANTE - 2021

Recensioni Viniou

Il Montefalco DOC "Cuvée Lampante" 2021 delle Tenute Lunelli è un vino rosso che unisce tre importanti varietà: Sangiovese, Sagrantino e Merlot. Il Sangiovese porta freschezza e vivacità, il Sagrantino imprime potenza, struttura e una trama tannica importante, mentre il Merlot aggiunge morbidezza e intensità aromatica. Il millesimo 2021 è stato particolarmente favorevole all’espressione dei singoli vitigni, con una maturazione equilibrata delle uve, merito di una gestione attenta della vigna e di una vinificazione che rispetta le caratteristiche dei tre vitigni: fermentazioni separate a temperatura controllata e affinamento in botti di rovere, utile a integrare i tannini e ampliare il ventaglio aromatico.

L’Umbria, regione interna dal fascino bucolico, offre un terroir ideale per la viticoltura di qualità grazie a un clima continentale temperato, con importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione lenta delle uve, e suoli argillosi ricchi di calcare che donano mineralità e struttura ai vini. Montefalco è la culla del Sagrantino, vitigno autoctono tra i più tannici al mondo, storicamente coltivato dai monaci francescani e noto sin dal Medioevo. Oggi, la denominazione Montefalco DOC permette la sinergia tra tradizione e innovazione, offrendo vini dal carattere autentico, profondamente legati al territorio.

Per valorizzare la struttura e la complessità aromatica della Cuvée Lampante, ti consiglio di abbinarla a piatti succulenti come un’oca in porchetta, uno stufato di cinghiale umbro o una zuppa di legumi con salsiccia. Tra i piatti della tradizione locale, l’abbinamento con i “stringozzi al ragù di Chianina” o con l’agnello alla brace si rivela ideale, grazie alla capacità del vino di reggere le preparazioni ricche e saporite.

Per degustare al meglio questo Montefalco DOC, ti raccomando di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, così da permettere ai profumi di frutta matura, spezie dolci e note balsamiche di esprimersi pienamente.