Recensioni Viniou
Il Trebbiano d'Abruzzo "Cuvée Pepe Bianco" 2013 della cantina Stefania Pepe è un vino bianco secco biologico che mette in mostra il meglio del terroir abruzzese. Questo vino è realizzato interamente con l'uva Trebbiano, un vitigno autoctono della regione noto per la sua freschezza e versatilità. L'annata 2013 promette una struttura ricca e complessa, grazie alle condizioni climatiche favorevoli di quell'anno. La vinificazione avviene con un'attenzione particolare alla naturalità e alla sostenibilità, culminando in un vino che esprime una tipicità autentica senza compromessi.
Gli Abruzzi sono una regione vitivinicola emergente nel panorama italiano, caratterizzata da un clima vario e collinare che garantisce una buona escursione termica. I terreni calcarei e argillosi, tipici della zona, contribuiscono a conferire ai vini una mineralità distintiva e una notevole freschezza. La storia viticola della regione risale a secoli fa, con una tradizione consolidata che oggi si fonde con tecniche moderne di produzione.
In termini di abbinamenti, il Trebbiano d'Abruzzo si abbina splendidamente a piatti di pesce, soprattutto quelli semplici come carpacci di mare o un'insalata di polpo con limone e prezzemolo. Anche un risotto ai frutti di mare o una pasta con vongole possono esaltare la freschezza e la vivacità del vino. Per chi cerca qualcosa di più regionale, una "zuppa di pesce alla chietina", piatto tradizionale della costa abruzzese, sarebbe un compagno perfetto.
Per apprezzare al meglio le qualità di questo vino, consigliamo di servirlo ad una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di bilanciare l'acidità e di rilasciare le note floreali e fruttate che caratterizzano questo Trebbiano d'Abruzzo, conferendo un’esperienza di degustazione ottimale.
