Vini Non specificato Orma - Toscana IGT - 2016

Orma 2016 è un vino rosso di grande eleganza proveniente dalla splendida regione della Toscana, racchiuso sotto la denominazione Toscana IGT. Pur non avendo dettagli completi sui vitigni utilizzati, questa cuvée si inserisce perfettamente nel filone dei cosiddetti Super Toscans, vini generalmente prodotti con un assemblage di varietà autoctone come Sangiovese e internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc. La versione 2016, figlia di un’annata molto favorevole in Toscana, rivela senza dubbio una maturità equilibrata, corpo pieno e una struttura adatta a un lungo invecchiamento. La vinificazione, affidata a metodi moderni ma rispettosi della tradizione, tende a valorizzare l’espressione del frutto e la complessità aromatica.

La Toscana gode di un clima mediterraneo mitigato dai venti che arrivano dal mare e dalle escursioni termiche tipiche delle colline. I terreni sono ricchi di argilla, calcare e di ben simulate escursioni tra zone più fertili e aree più sassose, capaci di donare profondità e longevi aromi ai vini. La regione è celebre per la sua cultura millenaria del vino, custode di grandi tradizioni ma anche di sperimentazioni che hanno portato alla nascita di etichette di prestigio mondiale.

L’abbinamento ideale per un vino come Orma 2016 si rivolge a piatti di grande sapore e corpo. Le carni rosse alla griglia, come una costata alla fiorentina, trovano un perfetto equilibrio con la sua struttura. Ottimi anche i brasati, gli stracotti, selvaggina in umido o primi piatti con ragù di cinghiale. Se preferisci la cucina tipica toscana, prova ad accompagnarlo a un peposo all'imprunetina o a formaggi stagionati come il pecorino toscano.

Per apprezzare pienamente tutte le sfumature di questo vino, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, lasciandolo respirare almeno un’ora prima della degustazione per permettere al bouquet di svilupparsi al meglio.