Il Lupicaia di G.A. Rossi di Medelana è un vino rosso toscano del 2013 che rappresenta una delle espressioni più eleganti e strutturate di questa celebre regione. Anche se i dettagli sui vitigni utilizzati per questa cuvée non sono precisamente specificati, generalmente il Lupicaia è noto per essere un assemblaggio ispirato al taglio bordolese, spesso composto, almeno in parte, da Cabernet Sauvignon, Merlot e talvolta Petit Verdot. Il millesimo 2013 è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione tende a combinare precisione tecnica e rispetto per l’identità territoriale, con affinamento prolungato in barrique che regala complessità e profondità al vino.
La Toscana è riconosciuta in tutto il mondo per i suoi paesaggi collinari, i suoli misti di argilla e calcare e il clima mediterraneo moderato, tutti fattori che contribuiscono all'eccellenza vitivinicola della regione. La tradizione vinicola toscana ha saputo evolversi abbracciando innovazioni senza tradire la propria identità, come dimostra l'affermazione dei cosiddetti "Supertuscan", categoria a cui il Lupicaia viene spesso associato grazie allo stile internazionale e alla concentrazione del frutto.
Questo rosso di grande struttura si accompagna splendidamente a piatti importanti della cucina toscana e italiana. Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti di cacciagione, brasati o uno stufato di cinghiale. Non sdegna abbinamenti con formaggi stagionati e ben sapidi come il pecorino toscano. Per un’esperienza legata al territorio, può essere servito con una classica "bistecca alla fiorentina" o con pappardelle al ragù di lepre.
Si consiglia di degustare il Lupicaia 2013 a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo ossigenare in un calice ampio per esprimere tutta la sua complessità aromatica e armonia gustativa.
