La Cuvée Alauda di Ruffino 2018 è un vino rosso toscano che si distingue per il suo stile moderno e internazionale. Anche se la composizione varietale precisa può variare e non è ufficialmente confermata in questa descrizione, solitamente questa cuvée nasce dall’unione di varietà autoctone e internazionali, spesso incluse Merlot, Cabernet Franc e Syrah, o comunque vitigni capaci di offrire profondità, struttura e una voce elegante al risultato finale. La vendemmia 2018 in Toscana è stata segnata da un clima equilibrato, con un'estate calda ma senza eccessi e perfette condizioni d’uva alla raccolta. La vinificazione solitamente coinvolge una lunga macerazione sulle bucce, affinamento in barrique o tonneaux, per offrire al vino note di frutto maturo, spezie dolci, sfumature balsamiche e tannini avvolgenti.
Parlando della Toscana, questa regione è da sempre uno dei cuori pulsanti della viticoltura italiana, con un suolo vario che alterna argille, galestro e sabbia, rilasciando tipicità e complessità alle uve. Il clima è prevalentemente mediterraneo, mitigato da colline e da una buona escursione termica fra giorno e notte, condizioni ideali per la maturazione di rossi profondi e strutturati. La storia vitivinicola della Toscana è ricchissima: qui antiche tradizioni convivono con una spinta all’innovazione che ha portato alla creazione di blend moderni, spesso capaci di rivaleggiare con le migliori espressioni del mondo.
La Cuvée Alauda, con la sua ricchezza aromatica, trova splendidi abbinamenti con carni rosse alla griglia, arrosti importanti, selvaggina e piatti strutturati come il peposo all’imprunetina o il cinghiale in umido, tipici della cucina toscana. Ottimo anche con formaggi stagionati e pecorini dal gusto intenso.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, lasciandolo respirare in decanter per esprimere al meglio tutto il suo potenziale aromatico e la sua eleganza.
