Vini Non specificato Colle Massari - Rigoletto Montecucco - 2014

Recensioni Viniou

Il Colle Massari Cuvée Rigoletto Montecucco 2014 è un vino rosso secco che nasce da una lavorazione attenta e rispettosa dell’ambiente, come attesta la certificazione biologica. Questo vino proviene dalla Toscana, e rappresenta splendidamente il carattere della regione grazie al suo blend, in cui il Sangiovese è protagonista insieme a piccole percentuali di altri vitigni autoctoni toscani, probabilmente Ciliegiolo o Montepulciano, a seconda delle annate e della filosofia aziendale. Il millesimo 2014 ha beneficiato di una vinificazione tradizionale con fermentazione in vasche d’acciaio seguita da un affinamento in legno di diversa capacità, in modo da esaltare la naturale freschezza dell'annata mantenendo un ottimo equilibrio tra frutto e tessitura tannica.

La zona del Montecucco si trova tra Montalcino e la Maremma, un’area ancora poco conosciuta ma particolarmente vocata grazie alla sua esposizione, le brezze tirreniche e i suoli ricchi di galestro e arenaria. Il clima temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini intensi, profumati e strutturati. Montecucco vanta una storia millenaria legata alla viticoltura, riscoperta negli ultimi decenni grazie a produttori come Colle Massari che valorizzano il terroir con approcci moderni ma rispettosi della tradizione.

Il Cuvée Rigoletto Montecucco si abbina magnificamente con piatti tipici toscani come la pappardelle al cinghiale, il peposo all’imprunetina o la grigliata di carni rosse locali. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati a base di latte ovino, come il pecorino toscano, o con funghi porcini trifolati quando di stagione.

Per apprezzare al meglio questo vino, ti consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato respirare in un calice ampio per una ventina di minuti. Così potrai coglierne tutta la ricchezza aromatica e la piacevole persistenza, tipiche dei migliori rossi biologici toscani.