Vini Non specificato Tenuta Luce - Luce della Vite - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Luce della Vite 2021 della Tenuta Luce rappresenta una delle massime espressioni del vino rosso toscano contemporaneo. Frutto di un taglio sapiente, spesso basato su Sangiovese e Merlot, questo vino nasce dal desiderio di unire la tradizione vinicola toscana con l’eleganza internazionale. L’annata 2021 beneficia di una viticoltura attenta e di vinificazioni all’avanguardia: la fermentazione avviene in tini di acciaio inox con macerazioni prolungate, mentre l’affinamento nei migliori legni francesi conferisce complessità, profondità e un raffinato equilibrio tra potenza e freschezza. Il vino si rivela di un colore rosso rubino intenso, con profumi ampi che spaziano tra frutti neri maturi, spezie dolci, sentori balsamici e note delicate di tabacco e cioccolato.

La Toscana, dove nasce questo vino, gode di un clima temperato, con estati calde ed inverni miti, intervallati da brezze marine e importanti escursioni termiche che favoriscono la maturazione e la concentrazione aromatica delle uve. I suoli sono variegati, con prevalenza di argille, galestro e alberese, capaci di trasmettere mineralità e struttura ai vini. La vocazione vitivinicola della regione ha radici millenarie, ed è proprio in quest’area che nasce la tendenza “Super Tuscan”, di cui Luce della Vite è uno splendido esempio, capace di coniugare carattere locale e stile internazionale.

L’abbinamento ideale per questo vino si orienta verso piatti ricchi e saporiti come la classica bistecca alla fiorentina, cacciagione in umido come cinghiale o lepre, arrosti di agnello oppure formaggi stagionati toscani come il pecorino. Ottimo anche con primi piatti di pasta all’uovo con ragù di carne o funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C, eventualmente decantandolo per almeno un’ora prima del servizio per esaltarne la complessità aromatica e permettere ai tannini di esprimere tutta la loro eleganza.