Vini Non specificato Brancaia - Tre - 2020

Recensioni Viniou

Il Brancaia Tre 2020 è una cuvée rossa biologica proveniente dal cuore della Toscana, presentata qui in formato magnum, capace di esprimere ancora meglio nel tempo le caratteristiche delle sue uve e del terroir. Il blend che contraddistingue il Tre unisce Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon raccolti nei vigneti di proprietà Brancaia nelle zone del Chianti e della Maremma. Il millesimo 2020 si mostra come un'annata equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione ottimale e aromi complessi. La vinificazione avviene in acciaio con una macerazione ben controllata, seguita da un affinamento per alcuni mesi in barrique e tonneaux, che aggiunge eleganza senza snaturare la freschezza del frutto.

La Toscana, con le sue colline sinuose e i terreni composti da argilla, galestro e sabbia, gode di un clima temperato con estati calde e una buona ventilazione, ideale per le varietà internazionali e autoctone. La regione, patria indiscussa del Sangiovese, ha saputo negli ultimi decenni accogliere al meglio anche vitigni come Merlot e Cabernet Sauvignon, che qui riescono a trasmettere una piacevole rotondità senza perdere vivacità. La storia enologica toscana è ricca di innovazione, e Brancaia è tra le aziende che hanno saputo sposare al meglio tradizione e modernità, ottenendo vini di grande personalità.

Versatile e armonioso, il Brancaia Tre 2020 si abbina splendidamente a piatti tipici toscani come la pappardella al ragù di cinghiale, la tagliata di manzo alla griglia, oppure formaggi stagionati come il pecorino. Si sposa anche con arrosti di carne bianca o agnello fiorentino, ma può sorprendere accanto a una zuppa rustica di legumi con crostini all’olio nuovo.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo caraffato almeno mezz’ora per permettere al vino di esprimere appieno profumi di frutti rossi maturi, note speziate e leggere sfumature di legno che arricchiscono il ventaglio aromatico. In magnum, potrà evolvere per diversi anni, offrendo sempre nuove emozioni.