Il Pareto della Tenuta di Nozzole, annata 2017, rappresenta un'affascinante interpretazione toscana di un grande rosso d’impronta internazionale. Generalmente prodotto a partire da un’uva a bacca rossa come il Cabernet Sauvignon, questo vino si distingue per struttura e complessità aromatiche. Tuttavia, in assenza di conferme ufficiali sulla composizione varietale, è preferibile concentrarsi sulle sue tipiche note di frutti neri maturi, sentori di spezie dolci, cioccolato, tabacco e una traccia balsamica, spesso accompagnate da una tessitura tannica importante e ben integrata. La vinificazione di questo vino avviene tradizionalmente in acciaio con lunghe macerazioni, seguita da un affi namento in botti di rovere che esalta la profondità e eleganza del prodotto.
La Tenuta di Nozzole si trova nel cuore della Toscana, regione famosa per i suoi paesaggi ondulati e la ricchezza dei suoi suoli, che spaziano da calcari a argille, offrendo una straordinaria varietà di microclimi ideali per la viticoltura. Il clima toscano, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, donando ai vini grande concentrazione, freschezza ed equilibrio. La storia di questa zona è profondamente legata alla tradizione vinicola, ma trova oggi espressione anche in vini dal carattere più internazionale.
Grazie alla sua struttura e alla profondità, Il Pareto si abbina perfettamente a piatti importanti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina, arrosti di selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Da provare anche con piatti ricchi di funghi o tartufo, oppure con un tradizionale peposo.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, possibilmente dopo un’ora di ossigenazione in decanter, per permettere al bouquet complesso di esprimersi al meglio. Questo vino, in particolare nel millesimo 2017, può continuare a evolvere positivamente anche nei prossimi anni.
