Vini Non specificato Tenuta Moraia - Perpiero - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Perpiero 2020 della Tenuta Moraia rappresenta un esempio affascinante di rosso toscano contemporaneo. Questo vino è il risultato di un sapiente assemblaggio di vitigni, prevalentemente autoctoni come il Sangiovese, ma probabilmente arricchito da varietà internazionali quali Merlot o Cabernet Sauvignon, tipiche delle cuvée moderne della regione. L'annata 2020 ha beneficiato di un clima regolare, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, donando complessità olfattiva e profondità gustativa al vino. La vinificazione segue una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere che esalta le note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Nel bicchiere spicca per colore intenso, naso ampio e una struttura equilibrata.

La Toscana, culla di grandi vini rossi, gode di un clima mediterraneo mitigato dai venti marini e protetto dai rilievi dell’Appennino. I suoi suoli, caratterizzati da argilla, calcare e galestro, contribuiscono a un ottimo drenaggio e conferiscono ai vini eleganza e mineralità. Storicamente votata alla viticultura sin dai tempi etruschi, la regione ha saputo unire tradizione e innovazione, posizione che la Tenuta Moraia interpreta con vigore nei suoi blend.

La Cuvée Perpiero si accompagna splendidamente a piatti saporiti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, arrosti di agnello o cinghiale in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano o primi di ragù di cacciagione. Per esaltare la ricchezza aromatica e la morbidezza dei tannini, suggerisco una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, dopo aver lasciato il vino respirare in decanter per almeno mezz’ora. Questo ne valorizzerà appieno complessità e profondità, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e memorabile.