Vini Non specificato Fertuna - Celeo - 2018

Recensioni Viniou

Il Fertuna Cuvée Celeo 2018 è un vino rosso che racchiude il fascino e l'eleganza tipici della Toscana. Questo blend, il cui taglio preciso non è specificato ma spesso prevede l’utilizzo di varietà come Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, esprime a pieno la ricchezza di un'annata equilibrata come quella del 2018. Le uve provengono dai terreni argillosi e calcarei della Maremma, dove il microclima caldo ma ventilato favorisce maturazioni lente e omogenee. La vinificazione è attenta, spesso con fermentazione in acciaio per preservare la freschezza del frutto, seguita da un passaggio in legno che aggiunge profondità e complessità aromatica, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un cenno di tabacco.

La Toscana, terra di antica vocazione vitivinicola, è celebre per i suoi paesaggi collinari, le brezze marine e i suoli misti che regalano vini di grande personalità. Dal periodo etrusco fino ad oggi, la regione ha sempre saputo innovare restando fedele alla tradizione, producendo rossi potenti ma eleganti, con tannini setosi e una viva acidità che li rende perfetti compagni della tavola. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e inverni miti, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, mentre i suoli minerali donano tipicità e struttura ai vini.

Il Fertuna Cuvée Celeo si accompagna splendidamente a piatti saporiti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o ragù ricchi a base di carne. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino toscano, funghi trifolati o brasati dal sapore deciso. Può essere un abbinamento sorprendente con lasagne o pappardelle al ragù di lepre.

Per una migliore esperienza di degustazione, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare per almeno mezz’ora. In questo modo, potrai apprezzare appieno il suo bouquet complesso e la trama tannica fine.