Vini Non specificato Val delle Rose - Aurelio Maremma Toscana - 2019

La Cuvée Aurelio Maremma Toscana 2019 di Valdelle Rose è un vino rosso secco che esprime pienamente il carattere della Toscana e, più nello specifico, della Maremma. Questo vino nasce da un assemblaggio (blend) attento di varietà tradizionali locali, comunemente Sangiovese e eventualmente accompagnato da vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon o Merlot, come è tipico della zona. Il millesimo 2019 si è distinto per un’ottima maturazione delle uve, grazie ad un andamento climatico favorevole che ha garantito equilibrio tra freschezza e maturità. Dopo una vinificazione tradizionale in acciaio e/o legno, il vino affina per diversi mesi, sviluppando un profilo ricco, con note di frutti rossi maturi, sentori di spezie dolci e leggere sfumature tostate.

La Maremma Toscana è una regione dal fascino selvaggio, caratterizzata da colline assolate che degradano verso il Mar Tirreno, con un clima mitigato dalle brezze marine e temperature calde ma rinfrescate dalla notte. I suoli, generalmente argillosi con presenza di calcare e sabbia, danno struttura e mineralità ai vini. Negli ultimi decenni la Maremma ha vissuto un rinnovamento vitivinicolo, diventando una delle zone più dinamiche d’Italia e conquistando un’identità propria tra tradizione toscana e apertura internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa cuvée ben strutturata e dal carattere fruttato si presta a piatti saporiti: provatela con una bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa o cinghiale in umido, tutti piatti tipici della cucina maremmana. Anche primi piatti come i pici al ragù di cinta senese o un tagliere di formaggi stagionati e salumi locali sapranno esaltare il vino.

Il consiglio per una degustazione ottimale è di servire la Cuvée Aurelio Maremma Toscana 2019 a una temperatura di 16-18°C, lasciando eventualmente il vino ossigenarsi qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, così da apprezzarne al meglio aromi e morbidezza.