Il Brunello di Montalcino Val di Suga 2018 è un eccellente esempio di uno dei vini più prestigiosi d’Italia. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, conosciute localmente come Brunello, questo vino nasce da vigne situate tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di galestro, argille e sabbie, che conferiscono al vino complessità e longevità. Il millesimo 2018 si distingue per un andamento climatico regolare, che ha permesso una maturazione lenta delle uve, regalando una grande eleganza e una notevole freschezza aromatica. La vinificazione rispetta la tradizione, con una fermentazione lunga e una sosta in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia.
La zona di produzione, Montalcino, si trova nell’entroterra collinare della Toscana meridionale. Il clima è mediterraneo, con estati calde e secche ed inverni miti, mitigati dall’altitudine e dalle brezze che favoriscono l’ottimo stato sanitario delle uve. La storia vitivinicola di Montalcino affonda le sue radici nel Medioevo, ma il Brunello ha conquistato fama internazionale solo nel Novecento, grazie alla sua straordinaria capacità di evolvere in bottiglia anche per decenni.
Grazie alla struttura e all’intensità del Brunello di Montalcino Val di Suga 2018, sono ideali abbinamenti con piatti di grande complessità e sapore. Si sposa perfettamente con cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, brasato di manzo o agnello al forno con erbe aromatiche. Anche formaggi stagionati, come il pecorino toscano, valorizzano la profondità del vino.
Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, effettuando una decantazione di almeno un’ora per favorire l’apertura del bouquet aromatico. In questo modo potrete cogliere tutte le sfumature di un grande Brunello, oggi già piacevolissimo ma capace di regalarvi emozioni ancora più intense con qualche anno di ulteriore affinamento in cantina.
