Vini Bolgheri Tenuta Guado al Tasso - Scalabrone - 2023

Il Scalabrone Rosato della Tenuta Guado al Tasso è un vino elegante che rappresenta alla perfezione il carattere moderno e solare di Bolgheri. L’annata 2023 offre intensità aromatica e freschezza, elementi tipici dei rosati della zona. Generalmente, il rosé Scalabrone nasce da un sapiente assemblaggio di varietà a bacca rossa tradizionalmente coltivate nella denominazione: spesso si fa riferimento a Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, ma la composizione esatta può variare a seconda dell’annata e delle scelte dell’enologo. La vinificazione avviene con breve macerazione sulle bucce, per estrarre colore tenue e aromi fragranti, seguita da fermentazione in inox per mantenere la vivacità del frutto.

Bolgheri è una delle zone vitivinicole più prestigiose della Toscana, situata lungo la costa tirrenica. Caratterizzata da un clima temperato e influenze marine, questa regione gode di estati calde ma mitigate dalle brezze che provengono dal mare, ideale per la coltivazione di uve che esprimono grande equilibrio e freschezza. I terreni, ricchi di sabbie, argille e ciottoli, contribuiscono a vini dalla spiccata mineralità. Bolgheri ha raggiunto una grande fama a livello internazionale grazie ai suoi rossi, ma negli ultimi anni anche i rosati hanno acquisito notorietà grazie al loro stile raffinato.

Il Scalabrone Rosé si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di pesce crudo, carpacci di tonno o salmone, insalate di mare e crostacei grigliati. Ottimo anche con antipasti tipici toscani come la panzanella, oppure con una focaccia alle verdure grigliate; va molto bene anche accanto a formaggi freschi e carni bianche leggere.

Per apprezzare al meglio la sua freschezza aromatica e la vivacità dei profumi, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Si consiglia di degustarlo giovane, per godere appieno delle sue note fruttate e floreali.