Vini Bolgheri Fabio Motta - Le Gonnare - 2018

Il vino Fabio Motta Le Gonnare 2018 è un rosso di grande carattere proveniente dalla prestigiosa denominazione Bolgheri, in Toscana. Si tratta di una cuvée raffinata che unisce i vitigni internazionali tipici della zona—principalmente Merlot e Syrah, ai quali spesso si aggiunge una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2018 ha beneficiato di un’annata equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene generalmente in acciaio con una lunga macerazione, seguita da un affinamento in barrique di rovere che arricchisce il vino di complessità aromatica, donando note speziate, balsamiche e di frutti scuri.

Bolgheri è una delle zone vinicole più celebri della Toscana, rinomata in tutto il mondo per i suoi “Super Tuscan”. Qui il clima mediterraneo, mitigato dalla vicinanza del mare Tirreno, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, mentre i suoli sono ricchi di minerali, argillosi e calcarei, conferendo ai vini una notevole eleganza. La storia di Bolgheri come area vinicola di eccellenza è piuttosto recente, ma in pochi decenni è riuscita a imporsi per la produzione di rossi strutturati ed eleganti.

Le Gonnare 2018 si abbina splendidamente con piatti di carne rossa, arrosti ed esprime al meglio il suo potenziale accanto a selvaggina o a un brasato di cinghiale, tipico della tradizione toscana. Ottimo anche con formaggi stagionati, tagliere di salumi locali o una classica bistecca alla fiorentina. Se si preferiscono piatti più creativi, polpo alla brace o ricette a base di funghi valorizzano la sua ampiezza aromatica.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Bolgheri rosso a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si raccomanda di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del consumo per permettere al vino di ossigenarsi adeguatamente e sviluppare tutte le sue sfumature. Rappresenta una scelta eccellente per chi desidera scoprire l’anima elegante e moderna della Toscana vitivinicola.